Hướng dẫn cách mở quán cafe chỉ với 100 triệu thành công

I. Lên ý tưởng mở quán cafe với 100 triệu

• Mô hình quán cafe 100 triệu ngày càng được nhân rộng bởi đây là mức ngân sách không quá lớn nhưng có khả năng đem về lợi nhuận khủng nếu biết cách lên ý tưởng và phân bổ nguồn vốn hiệu quả. 
• Với 100 triệu bạn nên đầu tư vào những mô hình quán cafe nhỏ, thiết kế đơn giản như cafe cóc, cafe take away hoặc cafe vintage nhé.
• Chỉ với ngân sách nhỏ bạn đã có thể đầu tư đầy đủ trang thiết bị, nhân công để đưa quán vào hoạt động mà vẫn dư ra một chút để chi trả phí phục vụ, quảng cáo, marketing. 

Chi phí mở quán cafe với 100 triệu được phân bổ như sau:

• Thuê mặt bằng: 30 triệu
• Thiết kế và trang trí quán: 20 triệu
• Mua sắm trang thiết bị: 20 triệu
• Nguyên vật liệu pha chế: 10 triệu
• Chi phí nhân công: 15 triệu
• Chi phí khác: 5 triệu

Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe

II. Chi tiết những lưu ý khi phân bổ ngân sách

• Ý tưởng mở quán cà phê rất đáng được hoan nghênh. Tuy nhiên, chủ đầu tư sẽ phải lưu ý khi bắt tay thực nhất, nhất là ở giai đoạn phân bổ ngân sách, tránh sự hao hụt.

1. Thuê mặt bằng ở khu đông dân cư

• Mặt bằng là một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành bại khi mở quán cà phê. Với 100 triệu trang trải cho tất cả các chi phí, sẽ khó để bạn có thể thuê được mặt bằng ở đường lớn, vị trí trung tâm. Bạn có thể chọn thuê ở những hẻm nhỏ hơn, tuy nhiên, phải đảm bảo đó vẫn là nơi có nhiều dân cư, người qua lại. Ngoài ra, hãy chú ý xem đường xá ở vị trí thuê có thuận tiện di chuyển, dễ tìm kiếm, có bị ngập nếu trời mưa lớn hay không?
• Một lưu ý nữa là hãy khéo léo đàm phán với chủ nhà để có được mức giá thuê tốt nhất và thời gian thanh toán có lợi cho mình. Thông thường, hợp đồng thuê mặt bằng kinh doanh sẽ được ký kết trong vòng 6 tháng.

2. Thiết kế và trang trí quán cafe 100 triệu

• Đây là khâu có thể chủ động cắt giảm chi phí bằng cách tự thiết kế hoặc sử dụng vật liệu tái chế nên ngân sách cho phần này chỉ cần rơi vào khoảng 20 triệu là đủ.
• Chi phí này thường bao gồm sơn tường, lát lại nền, mua các vật dụng decor nhỏ, mua giấy dán hoặc băng keo để thiết kế thủ công. 
• Tuy nhiên trước khi bắt tay vào thiết kế bạn nên xác định rõ phong cách mà quán đang hướng tới, học hỏi các trang trí trên mạng, phác thảo trước khi thực hiện nhé. Nếu bạn còn chưa biết  nên chọn phong cách thiết kế nào cho quán của mình thì có thể tham khảo bài viết sau đây nha.

Thiết kế và trang trí quán cafe

3. Chi phí mua sắm trang thiết bị với mô hình quán cà phê 100 triệu

Chi phi mua sắm thiết bị  quan cafe

• Một quán cà phê thông thường phải có những trang thiết bị sau: tủ mát, máy xay, máy ép, ly, tách, bàn ghế, quạt gắn tường (hoặc quạt cây)… Ngân sách cho việc mua sắm những vật dụng này chiếm một phần không nhỏ. Bạn nên cân nhắc lựa chọn các trang thiết bị phù hợp để tiết kiệm chi phí. Có thể chọn mua những máy xay đa chức năng, có thể kết hợp chức năng ép. Ly, tách kết hợp cả nhựa và thủy tinh.

4. Nguyên liệu chuẩn bị

• Đây có thể coi là yếu tố cốt lõi khi mở quán cà phê. Mô hình quán cà phê 100 triệu thường không thể cạnh tranh lại những cửa hàng có sự đầu tư lớn hơn về diện tích, hình thức, quy mô. Chính vì vậy bạn cần phải giữ khách bằng chính chất lượng nguyên vật liệu, đồ uống. Hãy sử dụng nguyên vật liệu đảm bảo chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bạn có thể tận dụng yếu tố chất lượng của nguyên liệu để PR cho quán cà phê của mình.

5. Chi phí nhân công

• Để tiết kiệm chi phí thuê nhân công, bạn nên tự học pha chế qua các lớp đào tạo chuyên nghiệp với mức phí chỉ khoảng 5 triệu đồng. Đây là bước quan trọng giúp bạn tiết kiệm một khoản lớn trong thời gian dài. 
• Hơn hết với những quán cafe nhỏ thì việc tự chủ động pha chế không quá khó khăn, chỉ cần dành nhiều thời gian nghiên cứu và học hỏi là có thể làm tốt. 
• Ngoài ra, có thể thời gian đầu quán chưa đông khách nên bạn chỉ cần thuê 1 nhân viên phụ việc là đủ. Hiện nay mức lương nhân viên phục vụ khoảng 5 triệu/tháng, bạn nên dành 10 triệu đồng để dự trù cho 2 tháng đầu tiên. 

Trên đây là chi tiết cách phân bổ ngân sách 100 triệu khi mở quán cà phê. Khi ngân sách không dồi dào, bạn buộc phải thận trọng trong từng sự đầu tư. Hy vọng với những kiến thức này sẽ giúp ích cho bạn trong việc mở và kinh doanh quán cafe.

Có thể bạn quan tâm :

• Mở quán cafe cần bao nhiêu vốn là đủ? Chiến lược kinh như nào cho hiểu quả?
• Hướng dẫn 300 triệu đầu tư gì hiệu quả mới nhất 2021

Tìm kiếm liên quan: Muốn mở quán cafe thì học ngành gì, Mô hình quán cafe nhỏ, Quán cafe 150 triệu, Kinh nghiệm mở quán cafe nhỏ, Mở quán ăn với 100 triệu, Mô hình cafe sạch, Mặt bằng quán cafe nhỏ, Thiết kế quán trà sữa 100 triệu